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脂肪测定仪测定脂肪酸的必要性

   2021-11-11 仪品网仪品网1040
核心提示:脂肪测定仪是测定食物中脂肪酸含量的仪器,食物中脂肪含量高是导致人体癌症的一个重要原因,也是导致人类死亡的主要原因之一。本文详细描述了测量脂肪酸的重要性。

脂肪测定仪是测定食物中脂肪酸含量的仪器,人体所需要的脂肪酸有三种:包括多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。经常食用的食用油中含有三种人体所需的脂肪酸。不管是植物油还是动物油,每克都含有9卡。不过,植物性油含有分解脂肪的物质,适量摄入是有益的,但并不意味着它的卡路里较低人们普遍认为植物油很安全,可以多吃,这是一种错误的观念,不但减肥要限食植物油,以免对减肥不利,要健康长寿的人更应该这样。


脂肪测定仪


每个人每天油脂摄入量只占每日食物总热量的2成,(每天要用15-30毫升的油)每天都要摄入足这三种脂肪酸,不可偏爱任何一种油类,否则油脂摄入失衡,就会形成疾病。每天摄取单位不饱和脂肪酸的比例为1成,多元不饱和脂肪酸占1成,饱和脂肪酸少于1成。

动物油、椰子油、棕榈油中的主要成分是饱和脂肪酸,而多元不饱和脂肪酸含量较低。心脏病患者在舍弃动物性饱和油的同时,可以从植物油中获取饱和油脂。

橄榄油、坚果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油单元不饱和脂肪酸含量高,人体需要三种脂肪酸,单元不饱和脂肪酸需求最大,玉米油、橄榄油可作为脂肪酸的重要来源。

葵花油、粟米油、大豆等植物油和海鱼含有多种不饱和脂肪酸。油脂中以多元不饱和脂肪酸为主,其它两种脂肪酸含量较低。三种脂肪酸相比较而言,多元不饱和脂肪酸是最不稳定的,在油炸、油炸或油炸的高温下,最有可能被氧化成有毒的油。但是多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一。在细胞膜内也有机会被氧化,被氧化后,细胞膜会丧失正常机能而使人生病。因此,即便不吃动物油,只吃植物油,食用过多,同样会增加患大肠癌、直肠癌、摄护腺癌等疾病的几率。


测定仪


食物中脂肪含量高是导致人体癌症的一个重要原因,也是导致人类死亡的主要原因之一。所以用脂肪测定仪测量食物中脂肪酸的含量还是非常有必要的,随著人们物质富裕,每个人的脂肪摄入量每年都在增加,预计今后数十年内,人患癌症的机率会逐年上升。癌症的形成需要15到45年,过程非常缓慢。过去,癌症发生在中老年人身上,现在有年轻化的迹象。因此,我们应该从现在开始养成少吃油的习惯,让自己苗条健康。

 
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