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均质机的注意事项

   2021-11-29 仪品网仪品网1100
核心提示:本文从均质机进出口压力,均质机冷却水系统,均质机的CIP清洗三个方便详细讲解了均质机注意事项,为避免造成损失,操作人员在使用前要了解清楚。

均质机的注意事项包括以下三点:

1、均质机进出口压力

当产品为低粘度产品(如牛奶)时,推荐进口压力为3~10bar;对于高粘度的产品,进口压力推荐为4~10 bar,在均质机中应特别注意进料泵的选用。

均质机给料泵为离心泵时,由于离心泵为非正位移泵,与均质机联用时,其流速受到物料粘度和管道压力降的影响,要事先考虑到这些变化对离心泵的影响。比如给料泵是转子泵还是螺杆泵,因为转子泵、螺杆泵和均质机的柱塞泵都是正位移泵,只要流量匹配,就不必担心进口压力小于3 bar或4 bar,但是要注意的是压力超高10bar,因此要在均质机和物料泵之间加一个压力传感器来调节之间的流量。转子泵或螺杆泵给均质机供料时,不论变频进料压力如何,均压低于4 bar,则最大的可能性是正位移泵安全阀在进料时起跳,造成物料回流。


均质机


无论低粘度产品,还是高粘度产品,均质机出口压力都建议3~20 bar;由于灭菌设备一般有4~6 bar背压,均质机在超高温条件下均未考虑均质机出口压力,而在只将均质机作为单台设备时,如稀奶油在罐装前均质,如棕色饮料生产物料均质,这些工况均质机出口应增加背压阀,以保持4bar以上的出口压力。

需要特别要注意的是,无论在生产过程中还是在CIP清洗过程中,均质机都不允许断料。

通常在3-10 bar之间,大粘度为4-10 bar,大粘度为4-10 bar。主要防止入口压力不足,使管道真空,压缩膨胀后振动,损坏腔体。均质机出口一般也会保持3-20bar的压力,若压力太低也会引起管路振动,但这个不是必须的。

2、均质机冷却水系统

均质机冷却水一进两出。冷却水进入均质机后分成三路,一路用于冷却柱塞、一路用于冷却曲轴箱油温、一路用于冷却齿轮箱油温。均质机里的柱塞冷却水与齿轮箱冷却水合并后排出。注意曲轴箱的油温是不允许超过55℃的。


均质器


3、均质机的CIP清洗

对无菌性均质机而言,柱塞处和安全阀都要求有汽障保护,以确保无菌状态,但这也会造成温度过高的蛋白质变性,造成均质机清洗困难。对于此目前没有很好的解决措施,只能增加清洗时间。

均质机出口和入口管道通常比物料管道粗。根据物料管道的清洗流量,往往无法清洗。入口管径为101mm,出口管径为76mm;物料管道为51mm;这是通常增加循环增压泵来解决清洗流量低的问题。

关于均质机两个减震管的清洗,通常是人工拆卸清洗。

以上就是均质机的三点注意事项,为避免造成损失,操作人员在使用前要了解清楚。
 
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