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冻干机的9大优点

   2021-12-03 仪品网仪品网1060
核心提示:冻干技术非常火,你知道原理是什么吗?为什么可以优于其他干燥方法呢?本文详细叙述了冻干技术的原理和优点,让我们更好的了解冻干技术。

干燥法有很多种,如晒、煮、烘、喷雾干燥法、真空干燥法等,而常规干燥方法多为0℃以上。得到的产品一般都有体积缩小,质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会失去,有些热敏性物质发生变性、失活,有的甚至发生氧化。结果表明,干燥产物的性质与干燥前相比,差异较大。但冻干机就完全不同了。


冻干机


冻干机基本在0℃以下进行,即在产品冻结状态进行,仅在后期降低产品残留水分的情况下,让产品上升到0℃以上,但一般不超过40℃。真空性条件下,药柱在结冰时仍保持水蒸气直接升华,冰架上残留有大量气泡,使其体积大小几乎不变。再使用前,只需加入注入特定的水,即可再次溶解。冻干机相对于传统的干燥方式有以下优点:

1、保留热敏性物质的活性。

2、物质中的某些挥发性组分在低温干燥时损失很小。

3、冻干过程能抑制微生物和酶的作用,有助于保持物质原有特性。

4、因处于冻干状态,体积基本恒定,所以保持了原有结构,无浓缩现象发生。

5、物料中的水分在预冻是凝固成冰晶,溶解在水中的无机盐溶解物质均匀分布。升华时,溶解在水中的溶解物质沉淀,避免了物料内部水分迁移到表面时携带的无机盐在一般干燥方法中表面硬化。

6、虽然干性物质松散多孔,但可以在加水后迅速完全溶解,顷刻恢复原状。

7、 因为是在真空中进行的,所以氧气很少,所以一些易氧化的物质可以被保护。

8、干燥可以排除95%~99%以上的水份,使产品在长时间保存时不会变质。

9、由于材料处于冻结状态,温度很低,所以加热热源的温度要求不高,使用室温或温度不高的加热器可以满足要求。干燥室与冷冻室在分开的状态下,不需要绝热,热损失很少,因此热能经济实用。


冷冻干燥机



真空冻干技术不完善,其主要缺点是成本较高。冻干机因其所需的真空、低温条件,需配置一套相应系统,因此投资费用和运行费用都较高。

 
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