血糖高做为当代人普遍的症状之一，的确很令人烦恼，并且到后边三高就更难解决了，因此得尽早改进，那血糖高的人吃什么正餐最好呢？如今北方和南方主要是稻米、鲜面条、馒头为主导，但这种都归属于高碳水的食材，最好是不要吃，应当以杂粮为主导。
1、乌麦
乌麦营养丰富，乌冬面的木薯淀粉含量占到了70%，蛋白质含量在7%-13%，且蛋白中的20种碳水化合物构成均衡，脂肪率为3%，高过麦子、稻米及甘薯，在其中对身体有利的脂肪酸、脂肪酸成分也很高，不论是GI或是GL都较为低，很合适做为血糖高人员的正餐。
2、玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪，脂肪酸含量高于60%，与维生素 E协同作用，可以合理降低血液碳水化合物的浓度值，避免它在血管壁上沉积。和大米的含糖量比，老玉米低2.3%，但膳食纤维却是大米的9倍，所有这些都有助于降低餐后血糖。
3、麦籽
据测定，每一百克麦籽含碳量水73.3克，蛋白10.2克，人体脂肪1.4克，可用于糖尿病、高血脂、肥胖症、老年人等人群的日常保健品。
4、莜麦
莜麦又称油麦、燕麦等，是制作燕麦面食的主要原料。以100g为标准单位，含有碳量水67.8克，蛋白12.2克，人体脂肪7.2克，镁146mg，锌2.21mg，钾319mg。根据研究，荞麦面具有降血脂、降血脂的功效，尤其适合血糖高人群食用。
5、陈粟米
其营养丰富，每豪克陈粟米含碳量水75.1克，蛋白8.9克，人体脂肪3.1克，钙41mg，磷229mg，铁4.7~7.8mg，还带有丰富多彩的镁、锌、硒等原素，这种营养元素都有利于降低血糖，也有有利排尿降血压的功效，因此血糖高的人吃陈粟米也是很非常好的选择。
血糖高在现代社会越来越普遍，合理饮食可以有效避免血糖升高，关于血糖高吃什么，怎么吃也是一门学问。
