高压灭菌锅的原理：
基于蒸汽压力升高时水沸点升高的原理。
高压灭菌锅使用方法：
高压灭菌锅灭菌总共需经历7个过程：加水——堆放——密封——设定灭菌温度和时间——加热(排放冷空气)——灭菌——结束
加水:打开灭菌器盖，取出灭菌桶，将蒸馏水注入容器中至水位线标志，这是使用高压灭菌锅使用方法的第一步。
堆放:堆放时物品之间应保持适当空隙，这是高压灭菌锅使用方法的第二步。
密封:物品堆放后，盖上灭菌器，顺时针拧紧手轮，使盖子与口密封，但不宜过紧，以免损坏密封圈。这是使用高压灭菌锅使用方法的第三步。
设定灭菌温度及时间:调节设定键设定所需灭菌温度及时间，这是高压灭菌锅使用方法的第四步。
加热（排放冷空气）：连接电源、电源指示灯和加热指示灯。在开始加热之前，将排气阀旋转到排气位置。冷空气完全逸出后，关闭排气阀，这是使用高压灭菌锅使用方法的第五步。
灭菌：当温度和压力达到预设的灭菌温度值时，加热灯灭菌，仪器进入恒温状态进行灭菌，计时器自动计时，这是使用高压灭菌锅使用方法的第六步。
结束:灭菌时间到达设定时间后，蜂鸣器发出警报，灭菌结束。关闭电源，当压力降至零位时，打开释放阀，蒸汽完全释放后，打开容器，取出灭菌物品，这是使用高压灭菌锅使用方法的第七步。
高压灭菌锅注意事项:
高压灭菌锅注意事项一：每次灭菌前需检查水位是否在水位标志处;
高压灭菌锅注意事项二：加热时必须将放气阀拨至放气位置，使灭菌器内冷空气逸出，否则影响灭菌效果;
高压灭菌锅注意事项三：每次灭菌结束后应将灭菌器内水排净，清洗水垢，更换新蒸馏水，以提高灭菌质量及延长使用寿命;
高压灭菌锅注意事项四：每次灭菌完必须待压力降至零位，容器内蒸汽完全排除后方可打开;
高压灭菌锅注意事项五：不得将灭菌后的物品封闭在锅内过夜;
高压灭菌锅注意事项六：不得过快放气，注意安全，小心烫伤。
